包饺子

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食材

• 猪肉 一斤
  
• 包菜 一斤
  
• 饺子皮 2斤
  
• 鸡蛋 2个
  
• 盐 适量
  
• 鸡精 适量
  
• 十三香 适量
  
  

方法/步骤

• 1
  
  先把准备好的猪肉切成块。猪肉最好选择肥瘦搭配的。太肥会太油腻，太瘦也不好吃。肥瘦搭配是做好的。
  
  
  
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• 2
  
  再把猪肉剁成这样的肉末。家里有绞肉机的 可以用绞肉机 来绞。反正绞成均匀的肉末就可以了。
  
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• 3
  
  然后在肉末里打上连个新鲜的鸡蛋。
  
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• 
  放一勺盐。
  
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• 
  放一勺鸡精。
  
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• 
  再放入少量的十三香。
  
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• 
  用手把肉末和调料搅拌均匀。
  
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• 
  再准备一个一斤的包菜。
  
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• 
  把包菜剁成末。
  
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• 
  将包菜和肉末搅拌在一起。搅拌均匀。
  
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• 
  搅拌成这样就可以了。
  
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• 
  拿出备好的饺子皮。然后把肉馅包在里面就可以了。想吃蒸饺就包成蒸饺，想要吃水饺也可以包成金元宝的样子。
  
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• 
  我习惯包小月牙。包好后就是这个样子的了。可以放冰箱冷冻好。想吃的时候拿出来煮或者拿出来蒸着吃都是可以的。
  
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