青椒肉丝炒饭

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在青椒肉丝断生的基础上，加入蒸好的米饭，可以再加个鸡蛋，翻炒均匀，即可，味道太淡可以适当加入生抽调味

主料

main

猪腿肉100克 青椒4个3人份

辅料

others

食盐1勺 料酒1勺 糖半勺 淀粉1勺 姜2片

步骤

step

1

肉丝切好，加料酒，盐，淀粉用手抓匀腌制10分钟，青椒4个

步骤

step

2

青椒洗净，切丝

步骤

step

3

热油锅，放入姜丝爆香，倒入肉丝翻炒

步骤

step

4

炒至变色，加糖然后加适量的水

步骤

step

5

放入青椒翻炒

步骤

step

6

炒至断生，加盐调味，炒匀，出锅

青椒肉丝炒饭的成品图







青椒肉丝炒饭的烹饪技巧

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想要青椒炒肉好吃这样做，许多人不知道，肉必须要这样处理！青椒炒肉的这一道菜就是大家经常的会吃到的一道家常菜了，不过因为他的味道是特别的好的，所以我们就在餐桌上面是可以经常见到的。小编就是非常的喜欢吃这道菜的，家里面过不了几天，就会做这一道菜来吃的，看这道菜你就以为是很简单，做起来是不难的，但是要是想要做的很好吃的话，还是有一定的难度的，该怎么做这一道菜才是会很好吃的呢？下面小编就把这道菜最好吃的做法分享给大家，很值得大家学会了，在家里吃！

青椒肉丝

By 0西葫芦0

配料：

柿子椒 200克、猪肉 200克、淀粉 1茶匙、豆瓣酱 1茶匙、生抽 2茶匙、白糖 1/4茶匙、味精 适量

烹饪步骤：

1.准备食材

2.青椒切丝。猪肉切丝，放入少许淀粉抓匀

3.油烧热，将肉丝放入锅中炒至发白。放入豆瓣酱、生抽，翻炒均匀

4.倒入青椒丝，大火快炒至断生

5.加入少许白糖、味精炒匀即可

烹饪小贴士：

1、椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。2、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。3、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

你爱吃青椒炒肉丝吗？

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