排骨绿豆汤

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排骨含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、钙，能使皮肤润泽光，味甘咸、性平，含有丰富的维生素B1，对于消除疲劳、预防贫血、补中益气有良好的效果。
绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，还含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

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  简单
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  炖
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  原味
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  三小时
  

主料

• 排骨适量
• 绿豆适量
  

辅料

• 姜两小块
• 清水适量
  

排骨绿豆汤的做法步骤

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  1.把排骨用冷水泡一泡，泡出血水，然后洗干净，多洗几遍，然后焯一下水，把血水浮末煮出来，捞出备用。
  
  
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  2.绿豆洗净备用。
  
  
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  3.砂锅内注入适量的清水，放几颗花椒，把姜洗净拍一下放进砂锅内。
  
  
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  4.水开把准备好的排骨放入砂锅内，接着放入绿豆进行炖煮，再次水开转小火，盖上盖留一条缝隙，不然会噗出来（炖煮一至两个小时）。
  
  
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  5.成品图。
  
  
  

小窍门&温馨提示

绿豆完全煮融掉成浓汤，不用加盐，这样原汁原味营养更好喝，但是如果喜欢有味的就加适当的盐调味，出锅前加。